انتقاد استانداری از دستگاه‌های غیر استاندارد و نان بی‌کیفیت در کهگیلویه و بویراحمد
تاریخ انتشار: ۲ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۷۹۲۸۵
سرپرست استاندارد استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: یکی ازمهمترین مشکل در مباحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان، استفاده از دستگاه‌های غیر استاندارد است.
به گزارش گروه استان‌های خبرگزاری دانشجو، سید مسلم حسینیان، سرپرست استاندارد کهگیلویه و بویراحمد در خصوص وضعیت نان در استان بیان کرد: طی بازرسی‌های انجام شده از نانوایی‌های سطح استان دستگاه‌های بی کیفیت پخت نان که با استاندارد‌های مربوطه مطابقت ندارد، توسط بازرسین این اداره کل شناسائی و مطابق قانون با آنها برخورد خواهد شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حسینیان گفت:یکی ازمهمترین مشکل در مباحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان، استفاده از دستگاه‌های غیر استاندارد است که در استان ما کمتر به آن توجه شده و جای این سوال وجود دارد خبازی‌ها به چه صورت و توسط چه کسانی مسیر خرید و نصب این دستگاه‌های غیر استاندارد را طی می‌کنند؟ دستگاه مطابق با استاندارد ملی ایران به شماره ۵۶۴۸ طراحی و تولید گردیده و تمام موارد ایمنی و بهداشتی به طور استاندارد در آن رعایت شده است که دستگاه‌های متولی در صدور مجوز اولیه برای فعالیت خبازی‌ها باید، افراد متقاضی را ملزم به رعایت این مهم نمایند.
سرپرست استاندارد کهگیلویه و بویراحمدافزود: از آنجایی که بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز مردم، از نان تامین می‌گردد بی شک تهیه، تولید و عرضه نان سالم و بهداشتی در حفظ سلامت جامعه موثر خواهد بود و از این رو کلیه واحد‌های نانوایی مطابق قانون، موظف به استفاده از دستگاه‌های استاندارد پخت نان می‌باشند و این دستگاه‌ها نیز توسط تولیدکنندگان آنها باید ضمانت شده باشند.
حسینیان اظهار کرد: یکی از عوامل مهم در ارتقاء کیفیت نان، در کنار بهره گیری از هنر و تجربه متصدیان نانوایی و آرد استاندارد، استفاده از ماشین آلات استاندارد و با حرارت غیرمستقیم است.
سرپرست استاندارد کهگیلویه و بویراحمد در پایان گفت:یکی از مهمترین مشکلات در مبحث مربوط به عدم وجود کیفیت در نان استان استفاده از دستگاه‌های غیر استاندارد، انبارداری ناصحیح آرد در نانوایی‌ها (آرد به رطوبت حساس بوده و تماس آن با رطوبت باعث رشد قارچ‌ها، باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها می‌شود)، حرارت مستقیم دستگاه و... است و افزایش دما و رطوبت باعث افزایش هیدرولیز در آرد می‌شود و در سطح رطوبت پایین فساد اکسیداتیو اتفاق افتاده و کیفیت نانوایی کاهش می‌یابد.
منبع: خبرگزاری دانشجو
کلیدواژه: نان کیفیت نان دستگاه های غیر استاندارد استفاده از دستگاه کهگیلویه و بویراحمد سرپرست استاندارد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۷۹۲۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کهگیلویه و بویراحمد نیازمند آمبولانس آفرود است
به گزارش خبرنگار مهر، جعفر میعاد فر ظهر شنبه در حاشیه کلنگ زنی پایگاه‌های اورژانس کهگیلویه و بویراحمد در یاسوج افزود: یک دستگاه آمبولانس آفرود در سال گذشته به کهگیلویه و بویراحمد تخصیص داده شد اما با توجه به کوهستانی بودن منطقه، کافی نیست.
وی بیان داشت: روند تکمیل طرح احداث ساختمان مرکزی اورژانس کهگیلویه و بویراحمد، طبق گزارش‌های دریافت شده، پیشرفت خوبی دارد.
میعاد فر تصریح کرد: سهم استان‌ها در حوزه تأمین آمبولانس بر اساس شاخص‌ها در نظر گرفته می‌شود و تلاش می‌شود که در بین پایگاه‌های اورژانس استان‌ها توزیع مناسبی انجام شود.
کد خبر 6090112
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است